여름철 식중독 예방 방법– 조리·보관·손 위생 루틴 방법
여름철 불청객, 식중독여름은 더위와 함께 세균과 바이러스가 급격히 번식하는 계절입니다. 기온이 30도 이상으로 올라가고 습도까지 높아지면 음식은 금세 상하고, 식중독균이 번식하기 좋은 환경이 됩니다.식품의약품안전처 통계에 따르면, 식중독 발생의 40% 이상이 여름철(6~8월)에 집중됩니다.특히 아이, 노인, 임산부처럼 면역력이 약한 사람은 작은 오염에도 심각한 증상을 겪을 수 있습니다.👉 그렇다면 어떻게 하면 식중독을 예방할 수 있을까요?핵심은 조리 → 보관 → 손 위생까지 이어지는 루틴을 생활화하는 것입니다.여름철 식중독 원인 세균성 원인살모넬라, 장염 비브리오, 황색포도상구균상온에서 급속히 증식바이러스성 원인노로바이러스, 로타바이러스조리 도구, 손 위생 관리 소홀 시 감염독소형 원인곰팡이 독소, 불..
2025. 9. 1.
